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江荇用刀將魚肝切成小片,每一片都是這種效果。
他夾了一片魚肝咬下去,外面有一種微焦的顆粒感,口感敦實,餘味悠長,中心卻是軟嫩鮮美的流心,滋味醇厚,鮮美動人。
外層的魚肝幾乎是基底,中心的魚肝則成了蘸醬。
魚肝如果做成焦黃或者流心的口感,都會很好喫,合在一起時,完美地成就彼此。
江荇活了二十多年,還是山神“喵——”
橘貓叫了一聲,顛顛從屋裡跑出來,嘴裡還叼着一塊廣陽魚肉。
門外的男人見狀,目光從江荇身上移到橘貓身上。
橘貓對上男人的目光,腦袋一縮:“喵嗚?”
男人道:“我明白了。”
橘貓咽下魚肉,嘴快地小聲喵了一聲:“什麼?”
男人微擡下巴:“小賊。”
男人說着,蹲下來看橘貓。
橘貓聞到男人的氣息,長毛奓開些許,一個勁往江荇身後躲:“你,你認錯貓了!”
“嘴裡剛剛叼着什麼?”
“家裡的魚肉。”
“你也是修行的靈獸,末法時代,沒有人養,你猜廣陽魚能長多大?”
橘貓縮了縮脖子。
江荇往前站了一些,對上男人的目光,緊張地聲線都緊了,不過將橘貓護在身後:“對不起啊,我們也不知道有人將魚養在野外的河流裡……”
男人微眯眼睛:“你們不認?”
“我的意思是,你要不要進來喫點魚?”
江荇往旁邊一步,讓開了位置,“蒸炸煎炒,用了各種方法烹制的魚。”
兩人對視。
江荇咽咽口水:“魚都收拾好了,暫時也沒辦法賠你一條新魚,你先嘗嘗你養的勞動成果,以後我再想辦法賠怎麼樣?”
男人輕嗅了一下,微微頷首,邁着長腿走進屋內。
江荇忙在前面給他帶路:“你先進屋坐,我去拿筷子。”
江荇朝橘貓使了個眼色,橘貓連忙扭着屁股跟上來。
一人一貓走進廚房。
江荇小聲:“修煉者,比我們加起來都厲害?”
橘貓低着頭,耷拉着耳朵盯着自己的白爪爪,算是默認。
江荇輕籲了口氣。
江荇打開冰箱再切了一盤魚肉,要回餐廳時,猶豫了一下,從架子上拿起先前泡的枇杷酒。
男人坐在椅子上,對上江荇的目光,微微挑眉。
江荇放下托盤:“久等了,我剛剛又切了盤魚肉,還有家裡泡的果酒,嘗嘗?”
枇杷酒呈淡淡的琥珀色,盡管沒泡幾天,枇杷的香甜已經出來了。
江荇給男人倒了滿滿一大杯,給自己倒了點。
男人舉起酒杯輕嗅,神情好看了些。
江荇默默地用公筷給男人分魚肝,分外焦裡嫩,略帶流心的魚肝。
男人一口一塊,喫得優雅又迅猛。
盤底很快就露了出來。
江荇看盤子一眼,伸手快速給自己夾了一塊魚肝。
夾完,他看男人不在意,又給橘貓夾了一塊。
夾完,他上道地不動盤子裡的魚了。
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